Ünnepi Diós Sütemény

Hozzávalók:

1. tészta:

• 230 g Mester süteményliszt,
• 150 g margarin,
• 1 tojás,
• 80 g cukor, 
• késhegynyi sütőpor
• csipet só

2. tészta  :

• ·         4 tojás,
• ·         4 kanál cukor,
• ·         4 kanál Mester süteményliszt,
• ·         késhegynyi sütőpor,
• ·         csipetsó

Töltelék:

• ·         100 g baracklekvár,
• ·         200 g darált dió,
• ·         150 ml tej
• ·         2 kanál cukor
• ·         1 citrom reszelt héja

Elkészítése:

Az 1. tésztát elkészítjük majd a 1 órára hűtőbe tesszük, elnyújtjuk, tepsibe tesszük, megszurkáljuk, félig megsütjük.
/Előmelegített sütőben sütjük 180 fokon/
Megkenjük a tésztát lekvárral, a tejjel leforrázzuk a darált diót, összekeverjük a cukorral és a citromhéjjal, majd ezt is rákenjük a lekvár tetejére.
Elkészítjük a piskótát és ezt is a rákenjük az előző rétegekre.
Tű próbáig sütjük. Tepsiben hűtjük ki, majd szeleteljük.

/Piskóta készítés: A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá felverjük, a sárgáját habosra keverjük a cukorral, a fehérjéből egy keveset a sárgájához keverünk, majd óvatosan a többi fehérjét és a sütőporos lisztet. Vigyázni kell, hogy ne törjük össze a habot/
A recept Nagymamám kézzel írott receptes könyvéből származik.