Túró torta 1

Hozzávalók a piskótához :
-4 evőkanál Mester sütemény liszt
-4 teás kanál negyed annyi ugyan annyi édesítő
- 4 tojás

-100 ml étolaj
- csipet só

- kés hegynyi sütőpor

Hozzávalók a töltelékhez:
- 500g túró
-500 ml tejszín
- 2teás kanál negyedannyi ugyan annyi édesítő
-1 citrom reszelt héja
-2 evőkanál zselatin

-200ml tej

-ízlés szerinti gyümölcs

Szóráshoz : por eritrit

Elkészítése:

A tojásokat ketté  választjuk a fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük. A tojás sárgáját az édesítővel  az étolajjal krémesre keverjük. A kemény habból egy keveset a sárgájához keverünk,majd óvatosan a többi habot is beleforgatjuk , majd hozzáadjuk a sütőporos lisztet, egy csatos torta formát előkészítünk ( alját sütő papírral kibéleljük, oldalát zsiradékkal kikenjük.) és a masszát belesimítjuk a formába.170C-ra előmelegített sütőben készre sütjük, kihűtjük  és ketté vágjuk a piskótát. Elkészítjük a tölteléket 2dl tejben felfőzzük a zselatint majd az áttört túróból teszünk hozzá, hogy a hőmérsékletek kiegyenlítődjenek. A tejszínből kemény habot készítünk , és összeállítjuk a tölteléket , az egynemű túró töltelékbe egyenletesen elkeverjük a gyümölcsöt is, a torta formába beletesszük az egyik lapot, rásimítjuk a tölteléket , majd rátesszük a másik lapot , néhány órára  hűtőszekrénybe

 tesszük, majd por eritrittel megszórjuk és szeleteljük.