Túró Rudi Bukta (Mona receptje)

(Glutén, tej, tojás, cukor, szójamentes és vegán)

Hozzávalók:

·         20 dkg Mester Házi kenyérliszt

·         20 dkg Mester Kelt tésztaliszt

·         1 cs porélesztő

·         4 dkg édesítő (1:4)

·         1 dl növényi tejszín

·         kb 2,5-3 dl víz

Töltelék:

40 dkg köles túró (kölest alaposan átmossuk, majd növényi tejben megfőzzük, édesítjük, teszünk hozzá citromlevet és növényi tejszínt)

+ Mester család diab étbevonó

+ olaj a kenéshez

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a növényi tejszínt, összedolgozzuk, majd apránként a vizet és kigyúrjuk.

Majd lisztes lapon átdolgozzuk, kinyújtjuk és 6-8 részre vágjuk.

Mindegyikbe teszünk a köles túróból és közepébe étbevonót.

Majd mindegyik kis lap széleit behajtjuk és feltekerjük.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, olajjal vékonyan lekenjük, majd 50 fokon 45 percet kelesztjük, majd 180 fokon kb 35-40 perc alatt megsütjük.