Tejfölös Gombapörkölt Nokedlivel

Gombapörkölt:

·         1 ek. kókuszolaj

·         1 nagy fej vöröshagyma

·         2 nagy gerezd fokhagyma

·         1000 g gomba (most sajnos csak fehér csiperkéből készült, de érdemes több fajtát használni)

·         nagy doboz tejföl (laktózmentes)

·         3-4 ek rizsliszt

·         fűszerek: só, bors, fokhagyma granulátum, fűszerpaprika, kakukkfű, rozmaring, petrezselyem

Galuskához:

·    300g Mester galuska por

·    2 tojás

·    150 ml víz

·    kb 5 l víz a főzéshez

·    só

Elkészítése:

A galuska összetevőiből elkészítjük a tésztát, lobogó forró vízbe szaggatjuk, amint feljönnek a víz tetejére leszűrjük.

A megtisztított/megmosott és apróra vágott hagymát egy lábasban kevés zsíron vagy olajon üvegesre pároljuk, majd fűszerezzük ízlés szerint: só, bors, paprika.

Beletesszük a lecsöpögtetett gombát és felöntjük egy kevés vízzel - épp csak annyival, ami ellepi. Főzzük, néha megkeverjük. Ha közben szükséges még hozzá víz, önthetünk hozzá egy keveset.

Amikor a gomba már puha, tejföllel behabarjuk és várjuk, hogy besűrűsödjön.

Közben kóstoljuk, szükség esetén még fűszerezzük.

Jó étvágyat hozzá!