Piros Spirál- karácsonyi sütemény

Hozzávalók:

·         500g Mester süteményliszt

·         1 mokkás kanál sütőpor

·         200g vaj

·         200g cukor

·         2 tojás

·         tejföl (amennyit felvesz)

·         piros ételfesték

·         vaníliaaroma

·         kókuszreszelék

Elkészítése:

A lisztet a vajjal összegyúrjuk, a cukrot, a tojásokat és a sütőport is beletesszük, tovább gyúrjuk. A tejfölt fokozatosan adjuk hozzá, amikor a massza jól gyúrható, nem teszünk bele több tejfölt. A tésztát két egyforma részre osztjuk. Az egyikhez vaníliaaromát adunk és belegyúrjuk. A másik tésztába belegyúrjuk az ételfestéket. Adjunk hozzá egy evőkanálnyit, ha nem elég piros a tészta, még adunk hozzá egy keveset, amíg elérjük a megfelelő színt. A két lapot lisztezett felületen egyforma nagyságú téglalappá nyújtjuk. A piros tésztát a fehér tésztával beborítjuk és szorosan feltekerjük, fóliába csomagoljuk és másfél órára hűtőbe tesszük. A fóliából kicsomagolva kókuszreszelékbe forgatjuk, megnyomkodjuk, hogy rátapadjon, és vékony szeletekre vágjuk. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a tésztákat és 180°C sütőben készre sütjük.