Mézes Zserbó

Hozzávalók a tésztához:

• 500g Mester Süteményliszt
• 100g cukor
• 60g zsír( vagy 100g margarin )
• 2 tojás
• 4 kanál tejföl
• 4 kanál olvasztott méz
• csapott mokkás kanál sütőpor
• csipet só

 1. krém:

• 45g Mester vanília puding
• 100g cukor
• 500 ml tej
• 2 tojás sárgája
• vanília rúd
• 2. krém
• 200g vaj
• 160g cukor
• ecsetelés:
• 0,5 dl rum

Máz:

• 100g csoki 
• 1 evőkanál olaj

Elkészítés:

A lisztet, cukrot elmorzsoljuk a zsírral, majd hozzáadjuk a tojást, mézet, tejfölt, sót és egy nem túl kemény tésztát kell kapnunk, 5 részre osztjuk  nagyon vékonyra nyújtjuk 1-2mm –esre ( szerintem jobb sütőpapíron nyújtani). Előmelegített sütőben 180C-on készre sütjük ( világos barnára). Közben a tojás sárgáját elkeverjük a cukorral, pudinggal és  100ml tejjel,vanília rúd kikapart magjaival,400ml tejben felfőzzük , kihűtjük,a vajat habosra keverjük a por cukorral és a kihűlt pudinghoz keverjük. A  süti összeállítása a lapot ecsettel vékonyan megkenjük a rummal és a krém ¼ részével, majd a következő lapokkal is ugyan így járunk el. A felső lapot nem kenjük meg rummal . A csokit  megolvasztjuk és a süti tetejére  önjük egyenletesen elkenjük. Másnap szeletelhető. A Recept Nagymamám kézzel írott receptes könyvéből származik.