Meggyes pudingos pite

Hozzávalók a tésztához:

• 250g Mester kelt tészta liszt
• csipet só
• ízlés szerinti négyszeres édesítő( 3 teás kanál )
• 1 teás kanál vanília cukor
• 125g  margarin
• 1 tojás
• 1citrom reszelt héja
• 2 nagy evőkanál tejföl

Töltelékhez:

• 45g Mester vanília puding
• 400ml meggy lé
• ízlés szerinti négyszeres édesítő​​(3 teás kanál)
• fahéj
• 500-600 g magozott meggy

Elkészítése:

A meggy lében megfőzzük a vanília pudingot, majd belekeverjük a fejtett meggyet. A tészta hozzávalóiból elkészítjük a tésztát . A margarint elmorzsoljuk a liszttel, majd hozzáadjuk az édesítőt, vanília cukrot és a reszelt citrom héjat és a csipet sót a tojást is hozzáadjuk, a tejfölből először csak 1 nagy kanállal adjunk a tésztához. Jól gyúrható nem túl kemény tésztát kell kapnunk, két részre osztjuk a tepsit sütő papírral béleljük ki, az egyik elnyújtott tésztát a tepsibe helyezzük, rátesszük a tölteléket, majd befedjük a másik elnyújtott lappal, a tésztát megszurkáljuk, tojással megkenjük, 180°C-ra  előmelegített sütőben pirosra sütjük, kihűtjük, majd szeleteljük.