Mandulás - "Túrós" Szelet (Mona receptje)

Hozzávalók:

·         45 dkg Mester Cs. Süteményliszt

·         2 dkg útifűmaghéj

·         5 dkg Mester Cs. édesítő (1:4)

·         1 cs sütőpor

·         5 dkg margarin

·         15 dkg mandulaliszt

·         5 dl víz

·         1 ek citromlé

Töltelék:

·         50 dkg köles túró (12,5 dkg kölest átmosunk, majd 5 dl növényi tejben megfőzzük, édesítjük ízlés szerint és adunk hozzá 2 ek citromlevet.)

·         40 dkg cukormentes baracklekvár

Elkészítés:

A piskóta alaphoz a száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, beledolgozzuk a margarint, majd hozzáadjuk a nedves alapanyagokat és alaposan kikeverjük.

Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, majd beletesszük a piskóta alap felét, erre rákenjük a lekvárt, majd a köles túrót – elegyengetjük rajta, majd a piskótatészta másik felét rátesszük, eloszlatjuk.

180 fokos sütőben kb 40-50 perc alatt megsütjük.