Kenyér recept (Mona receptje)

Hozzávalók:

·         7,5 dkg Mester KenyérMix

·         35 dkg Mester Házi kenyérliszt

·         1 cs porélesztő

·         só

·         5,5 dkg Mester Család tápióka keményítő

·         2 dkg útifűmaghéj

·         1,5 dkg gluténmentes sörélesztőpehely

·         7,5 dkg köles liszt

·         kb 5,1 dl víz

·         2 ek olaj

·         + barna rizsliszt az átgyúráshoz

·         + olaj a kenéshez

Elkészítése:

A száraz alapanyagokat egy tálban elkeverjük, majd hozzáadjuk a vizet és alaposan kidolgozzuk.

Végül hozzáadjuk az olajat és jól beledolgozzuk, a tészta szépen elválik a tál falától

Majd barna rizslisztes lapon átdolgozzuk és cipót formázunk belőle.

Rátesszük egy sütőpapíros tepsire.

Olajjal vékonyan lekenjük, majd tetejét hosszantan bevágjuk, majd a vágás mellett oldalsó irányba kisebb vágásokat ejtünk.

50 fokos sütőben egy órát kelesztjük, majd 180 fokos sütőben kb 45-50 perc alatt megsütjük.