Joghurtos Barackos Pite (édesítőszerrel)

Hozzávalók:

• 150g Mester kelt tészta liszt
• 250g joghurt
• 150g étolaj
• 50g negyed annyi ugyan annyi édesítő szer,
• 3 tojás
• fél vanília rúd
• csipet só
• 12db barack

Elkészítése: A tojást az édesítővel habosra keverjük, hozzá csorgatjuk állandó keverés közben az olajat és a joghurtot. A lisztet összekeverjük a sóval és hozzákeverjük a tojásos anyaghoz. A lágy, sűrűn folyó tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, tetejére felezett sárgabarackot teszünk magházával felfelé (így nem áztatja el a tésztát a barack leve)

Előmelegített sütőben, 180^oC fokon tűpróbáig sütjük, amíg aranybarna színű nem lesz a teteje. Napokig friss marad. Szeleteléskor fahéjat szórhatunk a sütire.