Gyümölcsös Vanília kocka (tejmentesen)

Hozzávalók a tésztához:

·         2db tojás

·         1 csipet só

·         200g Mester kelt tészta liszt

·         100g cukor

·         100g olvasztott margarin

·         10g vaníliás cukor

·         3-5ek víz

Hozzávalók a krémhez:

·         500ml növényi tej

·         80g Mester vanília puding

·         2-3ek cukor ízlés szerint

·         150g margarin

Tetejére:

·         400g erdei gyümölcs (fagyasztott)

·         50ml víz

·         1 teáskanál Mester vanília puding

Elkészítés:

Belemérjük a lisztet egy tálba, majd hozzáadjuk a többi összetevőt. Alalaposan kikeverjük, sűrű masszát kell, hogy kapjunk. Ha szükséges, még tehetünk hozzá néhány evőkanál vizet.

Egy 20*30 cm tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd a tésztát egyenletesen belesimítjuk.

180C-ra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.

Ha kész a tészta egy tálcára borítjuk, lehúzzuk róla a sütőpapírt és félretesszük hűlni.

Közben a növényi tejben kikeverjük csomómentesre a pudingport, majd sűrűre főzzük. Ha kész, lehúzzuk a tűzről és még forrón belekeverjük a cukrot és margarint. Félig kihűtjük.

A langyos krémet még egyszer jól átkeverjük, majd a tésztára kenjük.

A fagyasztott gyümölcsöt a vízzel felforraljuk még a gyümölcsök kiengednek, majd sűrűre főzzük a pudinggal.

Felszelt süteményre tesszük a gyümölcsszószt.