Gnocchi

Hozzávalók: 30dkg Mester Kenyér Mix, 80dkg főtt krumpli, diónyi zsír, egy tojás

Elkészítése: Az alaptészta ugyanaz, mint a gombócnál. A főtt krumplit hidegen áttörjük. Hozzákeverjük az egy tojást, a zsírt és a Mester Kenyér Mixet. Puha, jól formázható tésztát kapunk.

A tésztából rudakat sodrunk, 1,5 cm-es darabokat szaggatunk, és lobogó vízben főzzük.

Háromféle szósszal tálalhatjuk:

Paradicsomos szósz: 

 Hozzávalók:

60 dkg paradicsom

            2 kis vöröshagyma

3 evőkanál olaj

            só, bors,

parmezán sajt(elhagyható) 

Vágjuk apróra a hagymákat, és olajban sárgára pirítsuk. Adjuk hozzá a darabokra vágott paradicsomot. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és mérsékelt tűzön kb. 20 percig főzzük. Ha a mártás túl sűrű, kis vizet adhatunk hozzá. Keverjük össze a gnocchival. A tetejére reszelt parmezán sajt dukál.

Sajtos szósz:

 Hozzávalók:

125 g tejföl

20 dkg lágy sárga reszelt sajt

só, bors

Melegítsük meg a tejfölt egy kis edényben. Adjuk hozzá a reszelt sajtot, sót, borsot, és kevergessük alacsony hőmérsékleten, amíg besűrűsödik. Keverjük össze a gnocchival.