Diós kosárka

Hozzávalók a tésztához:

·         300g Mester Süteményliszt

·         120g margarin

·         100g porcukor

·         2 db tojássárgája

Hozzávalók a töltelékhez:

·         2 db tojásfehérje

·         100g cukor

·         200 g darált dió

·         szilvalekvár

Elkészítés:

A lisztet egy tálba öntjük és elmorzsoljuk benne a margarint, hozzáadjuk a porcukrot és a tojássárgáját és alaposan összedolgozzuk.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A cukrot és a darált diót összekeverjük és óvatosan a tojáshabhoz keverjük.
A kosárkáka formákat egy sütőlemezre sorakoztatjuk, kikenjünk margarinnal. A tésztából diónyi nagyságú darabokat tépünk és egyenletesen elnyomkodjuk a formában. Mindegyik aljába egy teáskanálnyi lekvárt teszünk, végül megtöltjük a diós habbal.
180fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük.
Majd amikor kihűlt kiborítjuk a formából. Némelyik lazításához hegyes végű kést is kell használni , hogy kijöjjön a formából.