Csokis "Túrós" Babka (Mona receptje)

Hozzávalók:

·         15 dkg Mester Cs. Kelt tészta lisztkeverék

·         20 dkg Mester Cs. Házi kenyérliszt

·         15 dkg Mester Cs. Süteményliszt

·         1 cs porélesztő

·         5 dkg Mester Cs. édesítő (1:4)

·         16 dkg margarin

·         3,6 dl víz

Töltelék:

·         15 dkg Mester Cs. diabetikus étbevonó- olvasztva

·         40 dkg köles túró

·         5 dkg Mester Cs. holland kakaópor

·         ízlés szerint édesítő

·         + olaj a kenéshez

·         + barna rizsliszt a nyújtáshoz.

Elkészítés:

A tésztához a száraz alapanyagokat egy tálban alaposan összekeverjük, majd beledolgozzuk a margarint, végül hozzáadjuk a vizet és alaposan összedolgozzuk.

Meleg helyen egy órát kelesztjük.

A töltelékhez az alapanyagokat alaposan kikeverjük.

A tésztát barna rizslisztes lapon átdolgozzuk, majd kinyitjuk.

Megkenjük a töltelékkel és feltekerjük.

Középen hosszában kettévágjuk, majd összecsavarjuk.

Sütőpapírral bélelt formába tesszük, vékonyan olajjal lekenjük, majd 180 fokos sütőben kb. 40-50 perc alatt megsütjük.