Vajas Puffancs

Tésztához:

·        250g Mester kelt tésztaliszt,

·        1 evőkanál só

·        1 evőkanál cukor,

·        15 g élesztő,

·        2 evőkanál puha, de nem olvasztott zsír ( kacsa )

·        1 tojás

·        1 evőkanál tejföl

·        100 ml tej

Töltelékhez:

·        100g vaj

Kenéshez:

·        tojás

Szóráshoz:

·        szezámmag

·        lenmag

Elkészítése:

A tészta hozzávalóiból elkészítjük a kelt tésztát, 2-3mm vastagra nyújtjuk, nyolc részre osztjuk, a vajat is 8 részre osztjuk, a tészta közepébe tesszük a hideg vajat gombóccá formáljuk, majd  a gombócok tetejét tojással megkenjük, meghintjük a magokkal és kiolajozott muffin formába tesszük, szoba hőmérsékleten  megkelesztjük, 180 C-ra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük. Ropogós lesz, a kisült vajat magába szívja.