Pudingos Lekváros Csokis Csiga (Mona receptje)

(glutén-, tej-, tojás-, cukor-, szójamentes és vegán)

Hozzávalók:

·         30 dkg Mester Házi kenyérliszt

·         20 dkg Mester Kelt tészta liszt

·         1 cs porélesztő

·         3 ek édesítő (1:4)

·         10 dkg margarin

·         1 dl növényi tejszín

·         2,5 dl víz

Töltelék:

·         5 dl növényi tej

·         10 dkg Mester vaníliás pudingpor

·         Ízlés szerint édesítő

·         20 dkg cukormentes baracklekvár

·         10 dkg mentes csokoládé darabolva

·         + olaj a kenéshez

Elkészítés:

A tésztához a száraz alapanyagokat elkeverjük, majd hozzáadjuk a margarint és a növényi tejszínt, eldolgozzuk benne. majd hozzáadjuk a növényi tejet és alaposan kidolgozzuk. meleg helyen egy órát pihentetjük.

Majd szilikon lapon kinyújtjuk.

A felét megtöltjük az előzőleg megfőzött pudinggal, a másik felét a lekvárral, majd megszórjuk csokidarabokkal.

Feltekerjük és felvagdossuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, tetejét vékonyan olajozzuk, majd 180 fokon kb 35-40 perc alatt megsütjük.