Lekváros Palacsinta- vanília öntettel

·         100 g Mester palacsintapor

·         200 ml szóda

·         1 tojás

·         2 evőkanál étolaj a tésztába, (esetleg plusz olaj a sütéshez)

Töltelék:

·         200g baracklekvár

Öntet:

·         500ml víz

·         2 tojássárgája

·         1 nagy kanál Mester vanília puding

·         1 teáskanál vanília cukor

·         1evő kanál növényi italpor

·         ízlés szerinti cukor

Elkészítése:

A palacsinta tészta hozzávalóiból elkészítjük a tésztát 30 percig állni hagyjuk, majd mindkét oldalát palacsinta sütőben megsütjük. Elkészítjük az öntetet : a növényi italport és 400ml vizet felteszünk főni, a tojás sárgáját vanília cukrot, vanília pudingot simára keverjük és fel főzzük a vízben ízlés szerinti cukorral. A palacsintákat megtöltjük barack lekvárral.
Három darabra vágjuk és egymás mellé tesszük egy edénybe és a vanília öntettel leöntjük, sütőben pirosra sütjük, melegen és hidegen is tálalható.