Könnyű citromos túrós szelet

(200*300 pici tepsi)

Hozzávalók:

·         200g MESTER kelt tészta liszt

·         2 tojássárgája

·         75g vaj

·         40g Mester  négyszeres erősségű  édesítő

·         80-100g tejföl

A krémhez:

·         500g sovány túró

·         2 tojásfehérje

·         40g Mester négyszeres erősségű  édesítő

·         50g-100g tejföl

·         1 citrom leve és reszelt héja(naranccsal is finom)

·         20g rizsdara

Elkészítése:

A lisztet az  édesítővel összekeverjük, a vajjal elmorzsoljuk, majd a tojássárgákkal és a tejföllel összegyúrjuk. Kettévesszük és folpackba csomagolva fél órára a hűtőbe tesszük.

A fehérjéket a kemény habbá verjük és félretesszük.

A túrót az édesítővel  a citromlével és a héjjal  összekeverjük, annyi tejfölt adunk hozzá , hogy jól keverhető legyen,majd óvatosan hozzákeverjük a felvert habot és a rizsdarát.

Az egyik tésztát kinyújtjuk  sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, majd rásimítjuk a túrótölteléket. A tetejére rányújtjuk a másik tésztát és villával  megszurkáljuk.

180C-ra előmelegített sütőbe tesszük, és addig sütjük, amíg a teteje, középen is szépen megpirul, Várjuk meg amíg teljesen kihűl, és csak utána szeleteljük fel.