Kelt Kapros Túrós Lepény- Ünnepi Formában

Hozzávalók a tésztához:

• 20 dkg Mester házi kenyérliszt
• 1,5-2 dl tej
• 5 dkg vaj
• 2 tojássárgája
• 5 dkg cukor
• só
• 1,5 dkg élesztő

Hozzávalók a feltéthez:

• 50 dkg túró
• 2 tojássárgája
• ízlés szerinti cukor
• 4 tojás fehérje
• 3-4 nagy kanál tejföl
• nagy csokor apróra vágott kapor

Elkészítése:

A tészta hozzávalóiból egy lágy kenhető tésztát készítünk. Egy tepsit kizsírozunk, és a tésztát besimítjuk a tepsibe úgy, hogy pereme is legyen. Elkészítjük a tölteléket: először a tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd a többi feltét hozzávalót is összekeverjük és óvatosan elkeverjük a felvert tojásfehérjével. A tésztára simítjuk, megkelesztjük, 180C-on tűpróbáig pirosra sütjük.