"Kecsöpös" Lángos

Hozzávalók:

·         500g Mester Házi kenyérliszt

·         50g áttört főtt burgonya

·         1dl tej

·         4 dl víz

·         2 tojás

·         30g friss élesztő

·         2 evőkanál olaj

·         1 mokkáskanál só

·         1 evőkanál cukor

Feltétnek: ketchup, hagyma, reszelt sajt

Elkészítése:

A hozzávalókból robotgéppel sima tésztát készítünk. Olajos lapon, olajos kézzel kb. 1 cm vastagra elnyújtjuk, téglalapokra vágjuk. A lapocskákat elhúzogatjuk egymás mellől, hogy legyen helyük kelni. Kelesztés után bő, nem túl forró olajban mindkét oldalán pirosra sütjük, lecsöpögtetjük. (fontos hogy az olaj ne legyen túl forró, mert akkor a lángos külseje megég, de a belseje nyers marad!)

Burgonya fánk:

Ugyanaz a recept mint a kecsöpös lángosnál, csak a tésztából kis gömböcöket formázunk és úgy sütjük ki őket. Áfonya lekvárral tálaljuk.