Karácsonyi Csemege

Tészta:

·         250 g Mester süteményliszt

·         1 késhegynyi sütőpor

·         100 g vaj

·         100 g cukor

·         1 tojás

·         tejföl (amennyit felvesz)

Töltelék:

·         320 g cukor

·         20 g vaníliás cukor

·         300 g vaj

·         300 g dióbél

·         6 tojás

Karamellás cukor:

·         140 g cukor

Tetejére:

·         200 g étcsoki

·         60-80 g vaj vagy margarin

Elkészítése:

 A tészta hozzávalóiból elkészítjük a linzer tésztát, két lapot nyújtunk belőle, 180C-ra előmelegített sütőben készre sütjük. A vajat a cukrot felolvasztjuk, majd félretesszük. A diót apróra vágjuk, majd megpirítjuk.
Vissza tesszük a tűzre a vajas cukrot majd óvatosan hozzákeverjük a tojásokat, ha besűrűsödik levesszük a tűzről. Felolvasztjuk a cukrot majd a tojásos keverékhez hozzáadjuk először a diót majd a cukrot. Hűtőbe tesszük. Két lap közé töltjük, végül lekenjük csokival.