Zserbóvirág

Hozzávalók:

• 35 dkg Mester Kelt tésztaliszt,
• 20 dkg margarin
• 1 dl tej,
• 1 dkg élesztő,
• 1tojás
• 5 dkg cukor,
• csipet só
• sütőpor

Töltelék:

• 12 dkg baracklekvár
• 12dkg darált dió
• 12dkg cukor
• citromhéj

Elkészítése:

A tészta hozzávalóiból kelt tésztát készítünk, és 3 részre osztjuk (kerek lapokat nyújtunk) vékonyra nyújtjuk. Az alsó lapot először vékonyan megkenjük lekvárral és rászórjuk a diós tölteléket, majd a következő lapot nyújtjuk és ráhelyezzük, ismét lekvárral megkenjük és a diós töltelék másik felét rászórjuk, erre ráhelyezzük a harmadik lapot. A tészta közepére teszünk egy poharat egy kissé belenyomjuk a tésztába, ha a poharat leemeljük, akkor is lássuk, hogy meddig vágjuk fel a tésztát, hogy a virág szirmokat ki tudjuk alakítani. Amint felvágtuk a szirmokat mindegyik körcikket egy kicsit megcsavarjuk, kelesztjük, közepét egész dióval díszítjük 180°C-on készre sütjük. Porcukorral meghinthetjük.