Húsos Pórétorta

Hozzávalók:

A tésztához:

• 20 dkg Mester Süteményliszt,
• csipetnyi só,
• 12 dkg vaj vagy margarin,
• 1 tojás,
• 1-2 evőkanál víz

Tészta formálásához:

• Mester Süteményliszt

Forma kikenéséhez:

• 2 dkg vaj vagy margarin,
• 1 evőkanál Mester kenyérmorzsa

Töltelékhez:

• pizza sonka,
• 2 nagy szál póréhagyma,
• 3 evőkanál olaj,
• só,
• őrölt fekete bors,
• 1 kiskanál currypor,
• 1 csokor petrezselyem

Tetejére:

• 2 pohár tejföl,
• 1 mokkáskanál őrölt fekete bors,
• só

Elkészítés:

A Mester Süteménylisztet egy tálba szórjuk, csipetnyit megsózzuk, a kis kockára vágott vajat/margarint rárakjuk. Két tenyerünk között morzsolgatjuk, a vége felé a tojást meg a vizet is hozzáadjuk. Igyekezzünk gyorsan dolgozni. Ne legyen ideje kezünk melegétől megolvadni a vajnak.

Enyhén meglisztezett gyúrólapon kb. 30 centi átmérőjű kerek lappá nyújtjuk, majd egy kikent, morzsával meghintett 26 centi átmérőjű tortaformát kibélelünk vele úgy, hogy pereme is legyen. Úgy rakjuk rá a pizza sonkát, hogy mindenhol, még oldalt is, fedje a tésztát.

A póréhagymát megtisztítjuk, vékonyra felszeleteljük. Az olajon megdinszteljük,

Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a curryport és a finomra vágott petrezselymet.

Egyenletesen elterítjük a pizzasonkán.

A tejfölt sózzuk-borsozzuk, a póréragu tetejére simítjuk.

A nyers ételt előmelegített sütőben légkeveréssel 180oC fokon kb. 30 perc alatt készre sütjük, tűpróbával ellenőrizzük. Miután kivettük a sütőből, kb. 10 percig pihentessük, utána szebben tudjuk cikkekre vágni. Melegen tálaljuk.