Hájas Kifli

Hozzávalók:

·         250g Mester Család Kelt tészta liszt

·         25g margarin

·         1 evő kanál cukor

·         1 tojás

·         150 ml tej

·         20g élesztő

·         só

Hajtogatáshoz:

·        100g kigyúrt háj

·        fél citrom leve

Töltelékhez:

·        szilvalekvár

Díszítéshez:

·        kristálycukor

·        darabolt dió

Elkészítése:

A hájat lehártyázzuk, hús darálón ledaráljuk és fél citrommal és vízzel kigyúrjuk, a vizet és a citromlevet leöntjük és felhasználásig félre tesszük. A tészta hozzávalóiból elkészítjük a kelt tésztát, elnyújtjuk 2-3 mm vastagra és egyenletesen elkenjük rajta a kigyúrt hájat, feltekerjük és háromba hajtjuk, elnyújtjuk újra 2-3mm vastagra, egyforma méretű négyzetekre vágjuk a négyzetek közepébe szilvalekvárt teszünk háromszög alakúra hajtjuk, tetejét tojással megkenjük és kristály cukros dióba mártjuk, szoba hőmérsékleten kelesztjük, 200°C-ra előmelegített sütőben pirosra sütjük.