Epres Gyümölcstorta

Hozzávalók:

·         4 tojás

·         4 evőkanál cukor

·         4 evőkanál Mester Család Süteményliszt

·         késhegynyi sütőpor vagy szódabikarbóna

·         csipet só

krém:

·         500ml tej

·         45g Mester vaníliás puding

·         ízlés szerinti cukor

·         eper

Elkészítése:

A tésztához szétválasztjuk a tojásokat, persze miután feltörtük őket. A tojásfehérjét a csipet sóval keményre felverjük. A sárgáját a cukorral fényesre keverjük.

Kevés fehérje habot a sárgájához teszünk, még egyszer átdolgozzuk a robotgéppel. Utána már kanállal óvatosan belekeverjük a kemény fehérjehab többi részét, majd a sütőporos lisztet. A gyümölcs torta formát kivajazzuk és kilisztezzük, bele öntjük a piskóta tésztát és előmelegített sütőben készre sütjük, kihűtjük ,a pudingot megfőzzük, majd a piskóta tésztát megkenjük  és eperrel díszítjük .