Barackos Túrós Szelet

Barackos túrós szelet

Hozzávalók a tésztához:

·         3 tojás

·         3teás kanál négyszeres erősségű édesítőszer

·         1,5 evőkanál liszt Mester sütemény liszt

·         1evőkanál kakaópor

·         1 nagy csipet sütőpor

·         1 csipet só

Krém:

·         250g túró

·         45g Mester vanília puding

·         300ml tej

·         100ml tej

·         10g zselatin

·         400ml habtejszín

·         6db barack

·         1 citrom reszelt héja

·         1 citrom leve

·         5 teás kanál négyszeres erősségű édesítő

Zseléhez:

·         1 csomag Haas torta zselé színtelen

·         pici narancs sárga színezék

Elkészítése:

3 tojást egyben kezdjük el felverni, amikor már jól felhabosodott, kanalankét hozzáadjuk a négyszeres erősségű édesítőt, majd a sót, sütőporos lisztet és a kakaót. Sütőpapírral bélelt kis tepsibe simítjuk és 180C-ra előmelegített sütőben készre sütjük. Kihűtjük. A pudingot megfőzzük a 300ml tejben, a zselatint megfőzzük a 100ml tejben, a tejszínt habbá verjük. A túrót villával összetörjük.
A krém összeállítása:
A pudinghoz hozzákeverjük a zselatinos tejet, majd a túrót, hozzáadjuk a reszelt citrom héjat és a levet, majd a tejszín habot, az édesítőt és ezt a finom krémet kenjük a piskótára. A krém tetejére elhelyezzük a barack szeleteket. A torta zselét elkészítjük a leírásnak megfelelően. és a barackra öntjük.  Tálalás előtt 3-4 órára hűtőszekrénybe tesszük.