Bagel

Hozzávalók:

• Mester Házi kenyérliszt 200g,
• Tej 160ml,
• Élesztő 15g,
• vaj 10g
• cukor 20g
• 1 tojássárgája

Főzéshez:

• 1 mokkás kanál szódabikarbóna
• 2 dkg cukor
• 1 l víz

Kenéshez:

• 1 tojássárgája

Szóráshoz:

• mák, vagy szezámmag

Elkészítése:

A tészta hozzávalóiból elkészítjük a tésztát, / robot gép habverőjével , hogy a tészta olyan legyen , mint egy krém/ A nyújtó lapot beolajozzuk és a tésztát 6 részre osztjuk, kigombócozzuk..A gombócokat ellapítjuk és  a tészta közepébe lyukat alakítunk ki. Kelesztjük. Egy lábosba vizet forralunk és beletesszük a cukor másik felét és a szódabikarbónát, vizes kézzel  a karikákat megfordítva a vízbe tesszük  20 másodpercre majd megfordítjuk  újabb 20 másodperc után , sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, tetejüket tojás sárgájával megkenjük, rászórjuk a mákot vagy a szezámmagot .Előmelegített sütőben  220C-on 10-15 perc a sütési idő.