Átfordulós Túrófánk

Hozzávalók:

·         175 g túró

·         0,5 e.k cukor

·         fél csomag vaníliás cukor

·         110 g Mester Kelt tészta liszt

·         2 db tojás

·         85 g tejföl

·         só

·         sütőpor

Elkészítése:

A túrót villával összetöröm, hozzákeverem a tojásokat, a kristály és vaníliás cukrot, a tejfölt, a sót, végül a sütőporral elkevert lisztet.

15 percet pihentetem a tésztát.

Egy edényben felhevítem az étolajat. Jó bőven legyen, hogy a fánkok megtudjanak fordulni.

Kanállal vagy vizes kézzel golyókat formálunk és úgy rakjuk bele az olajba.

Az étolaj ne legyen túl forró, tehát ne sisteregjen, mert akkor megégnek a fánkjaink.

Sokat nem szabad tenni egyszerre bele, mert a fánkok megnőnek. Kell a hely, hogy meg tudjanak fordulni. 3-5 percen belül készre sülnek.

Papírtörlőre szedem.

Tálaláskor vaníliás porcukorba vagy cukros fahéjba forgatom.

Jó étvágyat kívánok hozzá!