Barátfüle

Hozzávalók:

Töltelék:

Bundázás:

 

Elkészítése:

A burgonyát áttörjük és kihűtjük majd  hozzáadjuk a lisztet, tojást és a zsiradékot. Összeállítjuk a tésztát. A nyújtó lapot meghintjük  rizsliszttel és egy henger formálunk a tésztából. ujjnyi szeleteket vágunk a tésztából és téglalap alakúra lapítjuk. A tészta közepébe  szilva lekvárt teszünk és összehajtjuk téglalap alakúra. A  széleket jól lenyomkodjuk, lobogó forró  sós vízben megfőzzük. Hideg vízben leöblítjük .Konyharuhára szedjük, lecsöpögtetjük, és bundázzuk.