Baconos-sajtos muffin

Gluténmentes

 

Hozzávalók:

 

Elkészítése:

A sütőt 1800C-ra előmelegítjük

A tojást, tejet, tejfölt, olajat, élesztőt, cukrot összekeverjük, majd hozzáadjuk a kukoricát,

a bacon kockát és a reszelt sajtot. Megkeverjük. A lisztet a legvégén adjuk hozzá a masszához, éppen csak összeforgatjuk. Nem baj, ha nem teljesen homogén, inkább kevesebbet kavarjuk.

Kanállal a masszát az olajjal kikent muffin formába töltjük, nem rakjuk teljesen tele a forma mélyedését.

Készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, a sütés kb.20-25 perc.

3 napig puha marad, de hamarabb elfogy. Ideális gyereknek tízóraira vagy uzsonnára.